吃对饮食养生又养发 轻松拥有乌黑浓密好头发

我们总在追逐头发的外在养护，从氨基酸洗发水到修护发膜，从防脱精华到头皮仪，却常常忽略了头发的健康根基其实深扎在日常的饮食之中。头发就像一面镜子，映照着身体内部的气血盛衰与营养均衡状态，真正的养发，从来不是只做表面功夫，而是要从饮食养生的根源出发，给足头发生长所需的养分，让乌黑浓密从身体里自然长出来。

中医里常说“发为血之余”，又讲“肾之华在发”，这两句话道破了头发与脏腑气血的紧密关联。当气血充足、肾精充沛时，头发得到充分濡养，就会乌黑亮泽、坚韧不易脱落；反之，若气血亏虚、肾精不足，头发就会像缺水缺肥的植物，变得干枯发黄、分叉易断，甚至早早出现白发与脱发。而饮食正是化生气血、充养肾精的基础，脾胃作为后天之本，负责将我们摄入的食物转化为气血精微，再输送到全身各处滋养毛发，若是脾胃功能虚弱，再好的营养也无法被有效吸收利用，养发自然也就成了空谈。

想要通过饮食养发，首先要懂得给头发补充它最需要的核心营养。头发的主要成分是角蛋白，占比高达90%以上，因此优质蛋白质是养发的首要基石。日常饮食中可以多摄入富含优质蛋白的食物，比如瘦肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶以及豆制品，这些食物中的蛋白质氨基酸组成与人体需求更为接近，消化吸收率高，能为头发生长提供充足的原料。若是长期蛋白质摄入不足，头发就会变得纤细脆弱，生长速度变慢，还容易出现断发、掉发增多的情况。

除了蛋白质，维生素与矿物质也是养发不可或缺的帮手。B族维生素中的维生素B7也就是常说的生物素，被称为“养发维生素”，它能促进角蛋白的合成，改善头发干枯、易断的问题，在坚果、蛋黄、全谷物、动物肝脏中含量较为丰富。维生素E具有抗氧化作用，能改善头皮的血液循环，为毛囊输送更多营养，延缓头发衰老，黑芝麻、核桃、杏仁、橄榄油等食物中都富含维生素E。而铁、锌、铜等矿物质同样至关重要，铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁会导致气血不足，头发得不到足够的血液滋养就会发黄脱落，红肉、动物血、菠菜、黑木耳都是补铁的好选择；锌参与毛囊的新陈代谢，缺锌容易引起毛囊萎缩、头发稀疏，牡蛎、瘦肉、南瓜子中锌含量较高；铜则与头发中的黑色素合成有关，缺铜可能导致白发早生，坚果、豆类、动物肝脏中都含有一定量的铜。

在补充营养的还要注意避开那些会损伤头发的饮食禁忌。很多人喜欢吃高糖、高脂肪、辛辣的食物，这些食物不仅会加重脾胃负担，还容易导致头皮油脂分泌过于旺盛，堵塞毛囊，引发脂溢性脱发。高糖食物在体内代谢时会消耗大量的B族维生素，影响头发的正常生长，还会使血液呈酸性，加速头发的老化枯黄。过量的油腻食物会使体内湿热内生，上蒸到头顶，造成头皮出油多、头屑多，时间久了毛囊就会被油脂堵塞，头发失去扎根的土壤，自然就会脱落。还有不少年轻人习惯用咖啡、奶茶、碳酸饮料代替白开水，这些饮品中的、糖分、添加剂都会对头发的健康产生负面影响，长期饮用会导致身体代谢紊乱，头发状态也会越来越差。

饮食养发还要讲究顺应时节与体质，不能一概而论。比如春季万物复苏，头发生长速度也会加快，此时可以适当多吃一些疏肝理气、滋养肝血的食物，比如菠菜、香椿、枸杞、红枣，帮助气血升发，给头发提供更多滋养。夏季气候炎热潮湿，很多人头皮出油多，饮食要以清淡为主，多吃些清热祛湿的食物，如薏米、绿豆、冬瓜，减少油腻辛辣的摄入，避免加重头皮出油的问题。秋季天气干燥，头发也容易干枯掉发，此时要注重滋阴润肺，因为中医认为“肺主皮毛”，肺阴充足才能更好地濡养毛发，可以多吃些银耳、百合、雪梨、黑芝麻，给头发补充滋润的力量。冬季是养肾的好时节，肾藏精，精生血，血养发，此时适当吃些补肾益精的食物，比如黑豆、黑米、桑葚、核桃、羊肉，能从根源上给头发补充能量，让头发在冬天也能保持坚韧乌黑。

对于不同体质的人来说，养发的饮食侧重也有所不同。气血不足的人常常面色苍白、头晕乏力，头发干枯发黄，平时要多吃一些补气养血的食物，比如红枣、桂圆、阿胶、当归炖鸡，让气血充足起来，头发自然就能得到濡养。湿热体质的人头皮爱出油、头屑多，还容易长痘，就要少吃肥甘厚味，多吃些清热利湿的食物，如苦瓜、芹菜、莲子心，把体内的湿热清出去，毛囊环境清爽了，头发才能健康生长。肾虚的人往往伴随腰膝酸软、耳鸣健忘，头发早白或脱落明显，就要多吃黑色食物入肾补肾，黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳都是不错的选择，长期坚持才能慢慢把肾精补上来。

饮食养发是一个需要长期坚持的过程，不可能一蹴而就。我们不能指望吃几天黑芝麻就能让白发变黑，也不能指望吃几顿补品就能止住脱发，它需要我们把健康的饮食习惯融入到每一天的生活里。每天的饮食要做到荤素搭配、粗细结合，多样化的食物才能保证营养的全面均衡，不要挑食偏食，也不要为了减肥过度节食，那样只会让头发失去营养来源，变得越来越糟糕。同时还要养成良好的饮食习惯，三餐定时定量，细嚼慢咽，让脾胃能更好地消化吸收食物中的营养，只有脾胃功能强健了，吃进去的营养